Translate

Manfaat minyak zaitun karakteristik,dan kandungan minyak zaitun


Minyak zaitun langsung diperas dingin dari minyak zaitun segar dan menjaga nutrisi alami tanpa panas dan perawatan kimia. Minyak zaitun dianggap sebagai lemak yang paling cocok untuk nutrisi manusia dalam minyak yang ditemukan sejauh ini.

Minyak zaitun memiliki sejarah ribuan tahun di negara-negara Mediterania , dan dikenal di Barat sebagai "emas cair", "ratu minyak tanaman", " nektar mediterania ", karena perawatan kesehatan alami yang sangat baik. Khasiat, keindahan dan masakan ideal. Minyak zaitun adalah kelas dimakan buah pertama atau matang zaitun buah dengan dingin fisik menekan diekstrak jus buah alami minyak proses (residu Olive Pomace diekstraksi dengan proses kimia) adalah dalam keadaan alami untuk manusia dapat dimakan atau juga bisa dijadikan minyak sayur.

Karakteristik zaitun

Zaitun adalah spesies pohon yang terkenal dengan sejarah panjang di dunia.Pantai Mediterania memiliki kondisi tanah dan suhu yang paling cocok , seperti suhu, sinar matahari , kelembaban udara, dan curah hujan . Kecuali untuk pantai Mediterania, area lain hanya bisa bersifat sporadis di area yang sesuai. Minyak zaitun adalah pohon umur panjang, dimulai setelah penanaman 4 ~ 5 tahun, periode berbuah dapat berlangsung dari 50 hingga 100 tahun, buahnya buah batu dan terlihat seperti jujube Cina. Setiap tahun dari bulan Maret hingga Juni, inilah saatnya pohon zaitun berbunga dan menghasilkan buah, mulai Juli hingga Oktober, buahnya mulai tumbuh dan matang, dan buahnya berubah dari hijau menjadi merah, ungu, dan akhirnya hitam. Musim panen buah adalah dari November hingga Februari .

 Sifat fisik buah zaitun dan komposisi kimia pulp bervariasi tergantung pada varietas, kematangan, lingkungan geografis, tekstur tanah dan metode penanaman

International Olive Oil Association membagi minyak zaitun menjadi dua kategori, Virgin Olive Oil dan Refined Olive Oil, dalam lima kategori.

Minyak zaitun extra virgin, atau minyak zaitun alami, adalah lemak yang diperoleh dengan cara menekan dan menyaring secara mekanis untuk menghilangkan benda asing dari buah zaitun segar.

 Menurut keasaman, dapat dibagi menjadi tiga tingkatan:

Minyak zaitun extra virgin (Extra Virgin): adalah tingkat tertinggi, kualitas minyak zaitun tertinggi adalah produk alami. Rasanya luar biasa, ada tanaman yang elegan dan menyenangkan, keasamannya kurang dari 1%.
Fine virgin : Keasaman sedikit lebih tinggi, tetapi tidak lebih dari 2%. Rasanya murni dan aromatik.
Virgin Biasa: rasa dan rasanya bisa diterima, keasaman tidak melebihi 3,3%.
Minyak zaitun olahan mengacu pada minyak zaitun yang diperoleh dari penyulingan minyak zaitun murni dengan keasaman lebih dari 3,3%, atau menjadi "minyak sekunder". 

Minyak zaitun olahan dapat dibagi menjadi dua tingkatan:

Minyak Zaitun: Minyak zaitun olahan dicampur dengan proporsi tertentu dari minyak zaitun untuk mendamaikan rasa dan warna, keasamannya di bawah 1,5%, dan transparan dan kuning keemasan pucat.

(Refined Olive-Pomace Oil): Minyak zaitun yang diperoleh dengan mengekstraksi dan memurnikan dari residu minyak dengan metode disolusi.

Kandungan minyak zaitun

Minyak zaitun kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal - asam oleat, serta vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E, vitamin K dan antioksidan.

 Minyak zaitun dianggap sebagai minyak yang paling cocok untuk nutrisi manusia dalam minyak yang ditemukan sejauh ini.

Minyak zaitun dicirikan oleh sejumlah besar asam lemak tak jenuh tunggal. Selain memasok energi panas ke tubuh manusia, asam lemak tak jenuh tunggal juga dapat mengatur rasio kolesterol lipoprotein densitas tinggi dan rendah dalam plasma manusia, yang dapat meningkatkan tingkat HDL (kolesterol baik) dalam tubuh manusia dan menurunkan LDL (low density lipoprotein). (Tingkat kolesterol jahat) mencegah kelebihan kolesterol dalam tubuh. Oleh karena itu, bagi mereka yang terbiasa makan makanan daging dan menyebabkan asupan berlebihan asam lemak jenuh dan kolesterol, memilih minyak zaitun sebagai minyak nabati dapat secara efektif mengerahkan fungsinya menurunkan lemak darah, sehingga mencegah hiperlipemia, perlemakan hati dan Melindungi jantung membantu mengurangi risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung koroner, dan stroke.

Begitulah ulasan yang bisa saya bahas untuk kali ini semoga artikel ini bermanfaat bagi yang membaca nya amin....

Belum ada Komentar untuk "Manfaat minyak zaitun karakteristik,dan kandungan minyak zaitun"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel