Skip to main content

Manfaat Buah Kelengkeng Untuk Kesehatan dan Kandungan Nutrisi nya


Buah kelengkeng (Dimocarpus Longan) adalah buah tropis kecil dan berdaging putih.

Buah ini berasal dari keluarga soapberry, yang juga termasuk buah-buahan seperti leci dan rambutan .

Pada artikel ini, kami akan mengulas tentang nutrisi buah kelengkeng, manfaat buah kelengkeng untuk kesehatan, dan kekurangan potensial buah lengkeng.

Apa itu Buah Kelengkeng?

Buah kelengkeng adalah buah tropis yang tumbuh di Cina dan Asia Tenggara, dan lazim di negara-negara seperti Taiwan, Thailand, dan Vietnam.

Menariknya, buah ini memiliki julukan 'Buah mata naga', dan memiliki daging putih transparan dengan biji hitam besar di tengah. Karena itulah buah kelengkeng disebut dengan nama 'buah mata naga'.

Buah kelengkeng memiliki Kulit coklat muda yang mengelilingi daging buah.

Buah kelengkeng tumbuh di pohon lengkeng, yang bisa tumbuh setinggi 31 meter.

Setiap potongan buah memiliki berat antara sekitar enam dan sembilan belas gram, dan buah lengkeng yang "diinginkan" harus memiliki diameter 32mm atau lebih besar.

Rasa Buah Kelengkeng

Seperti semua buah (dan makanan pada umumnya) lengkeng memiliki rasa yang unik.

Buahnya manis, berair, dan sangat harum.

Karena buah kelengkeng memiliki kadar air 82,75%, buah kelengkeng adalah salah satu dari pilihan buah yang lebih melembabkan.

Fakta Kandungan Nutrisi Buah Kelengkeng

Berikut adalah nilai gizi penuh per 100 gram (3,5 ons) buah kelengkeng.

Fakta Kandungan Nutrisi Buah Lengkeng (Per 100 g)

Kalori / Nutrisi Jumlah
Kalori 60 kkal
Karbohidrat 15.14 g
Serat 1,10 g
Lemak 0,10 g
Protein 1,31 g

Kandungan Vitamin Buah Kelengkeng(Per 100 g)

Vitamin Jumlah % DV
Vitamin C 84,0 mg 140%
Riboflavin (B2) 0,14 g 8,2%
Thiamin (B1) 0,03 mg 2,1%
Niacin (B3) 0,30 mg 1,5%

Kandungan Mineral Buah Kelengkeng (Per 100 g)

Mineral Jumlah % DV
Tembaga 0,17 mg 8,5%
Kalium 266,0 mg 7,6%
Mangan 0,05 mg 2,6%
Magnesium 10,0 mg 2,5%
Fosfor 21,0 mg 2,1%
Besi 0,13 mg 0,7%
Seng 0,05 mg 0,3%
Kalsium 1,0 mg 0,1%

Seperti yang dapat kita lihat dari profil nutrisi, buah lengkeng terutama merupakan sumber karbohidrat, dan merupakan sumber kaya vitamin C.

Manfaat Buah Kelengkeng Untuk Kesehatan

Berikut ini gambaran potensi manfaat buah kelengkeng untuk kesehatan.

1) Sumber Vitamin C Yang Sangat Baik

Buah kelengkeng adalah salah satu sumber makanan terbaik vitamin C, yang merupakan nutrisi penting dengan sifat antioksidan.

Pada catatan ini, hanya 100 gram buah lengkeng mengandung 84 mg vitamin C, yang setara dengan 140% dari asupan harian yang direkomendasikan.

Mempertahankan kadar vitamin C yang cukup dapat membantu melindungi tubuh terhadap stres oksidatif.

2) Menyediakan Nutrisi Esensial dalam Jumlah Sedang

Selain vitamin C, buah kelengkeng tidak mengandung nutrisi lain dalam jumlah tinggi.

Namun, buah kelengkeng memang menyediakan berbagai vitamin dan mineral dalam jumlah kecil hingga sedang, seperti tembaga, kalium, dan riboflavin.

Meskipun mungkin bukan makanan padat nutrisi di dunia, buah kelengkeng menawarkan kandungan nutrisi yang cukup baik.

3) Buah Kelengkeng Mengandung Berbagai Polifenol

Buah kelengkeng adalah sumber polifenol, yang merupakan senyawa kimia yang dianggap memiliki efek kesehatan yang bermanfaat.

Di antara manfaat potensial ini, para peneliti percaya bahwa polifenol mungkin memiliki dampak positif pada berbagai penanda kesehatan termasuk :

  • Tekanan darah
  • Lemak
  • Peradangan
  • Resistensi insulin

Konon, sebagian besar polifenol dalam buah lengkeng terdapat pada biji dan pericarp (kulit / kulit) buah ( 8 , 9 ).

Bubur buah kelengkeng juga menawarkan polifenol dalam jumlah sedang, termasuk asam klorogenik, epicatechin, dan quercetin.

Namun, ada sedikit penelitian tentang manfaat potensial khususnya dari mengkonsumsi buah kelengkeng, dan efek apa pun kemungkinan kecil.

Sebagian besar penelitian tentang polifenol buah kelengkeng telah dilakukan pada ekstrak kekuatan tinggi dari biji dan kulitnya.

4) Ekstrak Buah Kelengkeng Dapat Memiliki Manfaat Medis

Seperti yang disebutkan, sebagian besar penelitian tentang polifenol buah kelengkeng berfokus pada ekstrak dari biji dan kulit buah.

Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan, ekstrak ini mungkin memiliki manfaat medis potensial.

Sebagai contoh, berikut adalah beberapa penelitian sampai saat ini :

  1. Dalam studi tikus, ekstrak buah kelengkeng telah menunjukkan efek penghambatan pada oksidasi, penurunan tingkat peradangan, dan menyebabkan tingginya kadar antioksidan plasma.
  2. Studi tikus lain menunjukkan bahwa pemberian ekstrak polifenol buah kelengkeng pada tikus menyebabkan peningkatan memori selama 14 hari.
  3. Studi sel menunjukkan bahwa ekstrak buah lengkeng menunjukkan aktivitas pembersihan radikal bebas.
  4. Sekali lagi, perlu dicatat bahwa efek ini berasal dari ekstrak polifenol buah kelengkeng berkekuatan tinggi.
  5. Dengan kata lain, mereka bukan manfaat yang bisa kita dapatkan hanya dengan memakan buah nya saja.

Namun, sudah umum untuk mendengar klaim bahwa buah itu sendiri menawarkan manfaat ini, sehingga informasi ini disediakan untuk memberikan konteks yang sesuai.

Kekurangan Buah kelengkeng

Sementara buah kelengkeng memiliki beberapa manfaat potensial, ada juga beberapa kerugian untuk dipertimbangkan.

1) Tidak Terutama Nutrisi-Padat

Buah lengkeng memang mengandung berbagai macam nutrisi, tetapi selain vitamin C, ini hanya hadir dalam jumlah minimal.

Sumber makanan lain dari vitamin C, seperti paprika dan kangkung, menawarkan vitamin C dalam jumlah yang sama besar serta banyak nutrisi lain dalam konsentrasi tinggi.

2) Tinggi Karbohidrat Tetapi Rendah Serat

Buah kelengkeng memang mengandung sedikit serat, tetapi dibandingkan dengan buah lainnya.

Per 100 gram buah kelengkeng, ada lebih dari lima belas gram karbohidrat, dan hanya satu gram ini adalah serat makanan .

Tabel di bawah ini menunjukkan jumlah total karbohidrat dan serat dalam lengkeng dibandingkan dengan beberapa jenis buah populer :

Kandungan Karbohidrat dan Serat Buah Lengkeng versus Buah Umum (100g)

Jenis Buah Karbohidrat Serat
apel 13,81 g 2.4 g
Buah lengkeng 15.14 g 1,10 g
jeruk 11.75 g 2.4 g
Raspberi 11,94 g 6.5 g

Salah satu manfaat utama serat adalah membantu memperlambat pencernaan makanan yang mengandung karbohidrat, sehingga mengurangi respons glikemik.

Dengan kata lain , jumlah serat yang lebih tinggi menurunkan respons gula darah terhadap makanan yang mengandung karbohidrat.

Dibandingkan dengan varietas buah lainnya, buah kelengkeng memiliki salah satu rasio karbohidrat dan serat terburuk.

Karena alasan ini, ini mungkin bukan pilihan yang cocok untuk mereka yang diet rendah karbohidrat atau bagi siapa pun yang dengan hati-hati mengatur kadar glukosa darahnya.

3) Buah Kelengkeng Kering dan Kalengan Sangat Tinggi Gula

Karena buah kelengkeng adalah tanaman asli Cina dan Asia Tenggara, sulit ditemukan di dunia Barat.

Namun, bentuk Kelengkeng kering dan kalengan lebih banyak tersedia dan karenanya lebih mudah ditemukan.

Sementara rasa umumnya mirip, buah lengkeng kering dan kalengan mengandung gula lebih banyak daripada lengkeng segar.

Karena buah kelengkeng kering telah kehilangan kandungan airnya, buah kelengkeng mengandung jumlah gula (dan kalori) yang jauh lebih signifikan per gram.

Juga, versi kalengan dari buah cenderung dikemas dalam sirup, yang menambahkan banyak gula ekstra.

Bentuk buah kelengkeng yang sehat adalah segar atau keras.

Baca juga : Manfaat Buah Belimbing Untuk Kesehatan dan Kandungan Nutrisi nya

Baca juga : Manfaat Buah Kelengkeng untuk kesehatan

Source:

Newest Post
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar